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火锅的九宫格到底是干嘛用的？你可能一直在瞎涮…
对于爱吃火锅的人来说
无论严寒或是酷暑
没有什么是一顿火锅解决不了的
火锅中的佼佼者——重庆火锅
除了辣
还有一个重要特征就是九宫格
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▲ 图片来源网络
九宫格除了中心格
还有十字格、四角格
而且每个格子烫什么都是有讲究的
关于“重庆火锅的九宫格是干嘛用的”
还登上了微博热搜
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▲ 图片来源网络
看完令网友大跌眼镜
纷纷表示“以前是瞎烫”
这么多年都没吃对过
那这个九宫格火锅到底该怎么吃呢
今天为大家一一讲述
重庆九宫格火锅的前世今生
九宫格火锅虽然汤底相同，但因为格子的隔离，不同格子的浓度和温度都会有所不同，而在食材涮烫的时候也会有所区别。不同层次的格子放入的食材也是大有讲究，放对了格子才能品尝到食材最佳的口感。
总的来说，就是这样吃：
中心格：温度高，就是用来烫的，适合比较容易熟的食材，如毛肚、鹅肠、肥牛、腰片。
十字格：温度中等，用来入味，适合下虾滑、郡花、肉丸。
四角格：温度低，适合长时间蒸煮需要入味的食材，比如脑花、肥肠、鱿鱼等。
现在
你们知道九宫格是干嘛用的了吧
以后吃九宫格火锅别再乱涮了哟
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